烹饪好学吗？来山东蓝海职业学校教你技巧！

烹饪好学吗？许多人都担心烹饪需要太多技巧自己可能学不会，小编向大家推荐山东蓝海职业学校，学校坐落于山东省东营区，学校主要培养烹饪、酒店服务与管理等专业方面的人才。下面小编就为大家详细介绍一下在山东蓝海职业学校学烹饪都能学哪些课程。

山东蓝海职业学校烹饪专业介绍

一、中餐烹调

1、理论学习

主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房运行与管理》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。

2、技能学习

主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等30种烹调方法，主要涉及热菜80个品种，凉菜45个品种，冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种，可参与第二课堂学习雕刻技术等其它选修课技能。

3、培养目标

使学生熟悉中餐烹调基础理论与中餐烹饪技艺、菜品制作，掌握刀工、勺工、围边拼盘和菜品烹调技术和一定的厨房管理知识。

二、西餐烹调

1、理论学习

主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《西餐烹调技术与制作》、《烹饪基本技能》、《西餐原料知识》、《厨师职业英语》以及基础文化课。

2、技能学习

主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、西餐烹调常用的炒、烤、焗、扒、煮等10多种烹调方法，主要涉及热菜30个品种，西式汤菜15个品种，凉菜20个品种，西点20个品种。

3、培养目标

使学生掌握西餐刀工、勺工、围边和菜品烹调技术以及掌握一定的厨房管理知识。

无论是中餐烹饪还是西餐烹饪都是目前非常火爆的行业，在我国“吃货”基数如此之大的国情之下，就业机会那是非常的多。学校还开设了酒店管理、短期培训等专业，如果大家还想了解更多专业的情况，欢迎拨打电话咨询。

关键词：山东蓝海