中餐烹饪专业
发布时间：2015-04-22 16:19:50 分类：专业课程
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| 招生对象： | 招收应往届初中毕业生 | 学 历： | 中专 |
| 学 制： | 三年 | 学 费： | 请电话咨询 |
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中餐烹饪专业
（山东省品牌专业）
重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。
关键词：山东蓝海职业学校