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在山东想学习与烹饪有关专业去哪好?

发布时间:2021-05-13 16:08:46 分类:求学问答 次浏览

在山东想学习与烹饪有关专业去哪好?随着我国经济的发展,人们对餐饮行业的要求越来越高,因此,厨师是一个失业率较低、需求量大的职业。想成为一名厨师就要掌握其应该掌握的技术和知识,例如烹饪技术。那在山东哪里有可以学到烹饪的地方呢?可以去山东蓝海职业学校




一、山东蓝海职业学校简介

山东蓝海职业学校(东营市东营区职业中等专业学校)由东营区政府和山东蓝海集团合作共建。山东蓝海职业学校占地224亩,建筑面积9.6万平方米;开设中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、中西面点等7个专业。


二、山东蓝海职业学校烹饪相关专业介绍

1、中餐烹饪与营养膳食专业(山东省品牌专业)

(1)学习内容

学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程,实训采用实景化、理实一体化教学模式,从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学,同时学习高档花色拼盘及雕刻技术

(2)培养目标

培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识,具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力,能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。


2、西餐烹饪专业(山东省品牌专业)

(1)学习内容

学习《西餐基础知识》《西餐烹调技术》《西点制作技艺》等专业课程。在真实的工作场景中,将理论实训融为一体,重点学习各类糕点、面包、吐司、布丁、泡芙、寿司等西点制作技艺,以及各种调味汁、西餐热菜、冷菜制作技艺。

(2)培养目标

学生能系统掌握西餐烹饪理论及操作技能,能独立制作酒店运营的西餐各菜式及主要西点品种,能胜任高星级酒店西餐岗位等工作。


3、中西面点专业(东营市示范化专业)

(1)学习内容

学习《中式面点制作技艺》《西点制作技艺》《餐饮成本核算》等专业课程,实施理实一体化教学,与真实场景中的生产实训相结合,学习蒸品、炸品、烤品、煎品等各式中华传统面食及面包、蛋糕、泡夫、饼干等精致西点

(2)培养目标

使学生掌握市场主流产品制作技术,能胜任星级酒店、大中型饭店面点岗位工作。


山东蓝海职业学校还开设了各种丰富的活动,促使学生能全方面的发展,不仅使校园文化更佳浓厚,还丰富了学生们的课余生活。因为学校是东营区政府和山东蓝海集团共同创建的,因此学生们的就业实习地点普遍为山东蓝海集团。看到这里你觉得山东蓝海职业学校怎么样呢,如果满足你心中的预期,就快拨打电话咨询吧。


关键词:山东蓝海职业学校  

烹饪  

东营市东营区职业中等专业学校  

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