对中餐有兴趣？你可以看看山东蓝海职业学校！

厨师行业一直非常火爆，有着不错的就业前景，现在酒店增加，旅游行业产值上涨，厨师的薪资待遇也有了可以期待的方面。中餐烹饪与营养膳食专业是山东蓝海职业学校的特色专业，也是山东省的品牌专业哦。这意味着该专业的教学质量是非常好的，如果你有意进一步了解，那就看看下面的内容吧！

一、山东蓝海职业学校背景概况

山东蓝海职业学校作为一所现代化的职业教育学校，借鉴德国“双元化”模式，学生不仅可以取得国际承认的中等专业学历证书，还能取得职业资格证书，学校完全按着高星级酒店要求培养和打造学生，使学生能够学到前沿的技术，更能夯实学生发展基础，使学生更具发展潜力，就业无忧。

二、山东蓝海职业学校中餐烹饪与营养膳食专业具体内容介绍

中式面点方向重点学习《面点制作技艺》《冷菜制作》《餐饮成本核算》等专业课程，学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。

中餐烹饪方向除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

小编为大家介绍的山东蓝海职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的详细情况到这里就全部结束了，大家是不是已经了解清楚了呢？如果你喜欢这样的专业，如果你想要成为厨师，那就可以到山东蓝海职业学校来哦。

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