山东蓝海职业学校特色专业是什么？

山东蓝海职业学校特色专业是什么？每个学校都有几门拿手专业，也可以叫做主打专业，山东蓝海职业学校也不例外，这家学校有着不错的教学质量，教学设施也十分完善，该校的中餐烹饪与营养膳食专业是山东品牌专业，如果你有意向，可以听听小编的详细介绍哦。

一、山东蓝海职业学校背景简介

山东蓝海职业学校占地300亩，建筑面积9.2万平方米，各类实训室齐全，设备先进，其中烹饪实训室16个，西餐烹饪专业实训室7个建有多媒体录播一体化实训室、市场化运作的实中心，能满足各类课程需要。学校公寓设有卫生间和服务中心，超市、医务室等各类生活设施一应俱全。

二、山东蓝海职业学校中餐烹饪与营养膳食专业详细情况介绍

中餐烹饪方向除学习必需的基础文化课外，重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

中式面点方向重点学习《面点制作技艺》《冷菜制作》《餐饮成本核算》等专业课程，学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。

以上就是小编为大家介绍的关于山东蓝海职业学校中餐烹饪与营养膳食的全部情况了，大家是不是已经了解清楚了呢？如果你有当厨师的想法，如果你想要系统学习相关课程，那就赶快拿起手机报名学习吧。

关键词：山东蓝海职业学校