在山东蓝海职业学校学中餐烹饪怎么样？

在山东蓝海职业学校学中餐烹饪怎么样？山东蓝海职业学校位于山东省东营市，是一所办学规模大，办学实力强的综合性中等职业院校。学校开设了中餐、西餐烹饪、酒店管理、会计电算化等多个实用性很强的专业课程。下面小编主要为大家介绍一下学习所开设的中餐烹饪专业！

山东蓝海职业学校学中餐烹饪专业介绍

一、理论学习

主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房运行与管理》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。

二、技能学习

主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等30种烹调方法，主要涉及热菜80个品种，凉菜45个品种，冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种，可参与第二课堂学习雕刻技术等其它选修课技能。

三、培养目标

使学生熟悉中餐烹调基础理论与中餐烹饪技艺、菜品制作，掌握刀工、勺工、围边拼盘和菜品烹调技术和一定的厨房管理知识。

       四、毕业待遇

1、第一学年在校学习，第二学年统一安置到山东蓝海酒店集团所属星级酒店实训与实习，并按月发放岗位实习工资。

2、凡修业期满、考核合格的学生，颁发国家承认的中等职业学历证书及国家人力资源和社会保障部注册的职业资格证书。

山东蓝海职业学校在东营乃至在山东都有用良好的口碑，学校培养了大量优秀的专业人才，输送到人才短缺的岗位上，为企业发展与人才利用做出了巨大贡献。如果大家想了解而更多关于学校的情况，欢迎大家拨打电话进行咨询！

关键词：山东蓝海