山东有学中餐烹饪与营养膳食专业的学校吗？

山东有学中餐烹饪与营养膳食专业的学校吗？在山东想要学习中餐烹饪与营养膳食专业，小编推荐大家选择山东蓝海职业学校哦！该专业是该校的品牌专业，在山东省也是备受推崇的。那么，这个专业究竟好不好呢？就让小编来为大家重点介绍一下吧！

一、山东蓝海职业学校介绍

学校与山东蓝海酒店集团“共同招生、协同育人”，实现了招生、招工一体化，学生专业对口就业率达100% 实现了办学规模、质量、效益的协调发展。2009年10月19日时任中共中央总书记胡锦涛到学校视察对学校的办学特色给予充分肯定。该校开设中餐烹饪与营养膳食、高星级饭店运营与管理、西餐烹饪、会计、电气技术应用等7个专业，中餐烹饪与营养膳食专业、高星级饭店运营与管理专业、西餐烹饪专业为山东省品牌专业，中餐烹饪与营养膳食专业为山东省现代学徒制试点专业,专业建设水平处于山东省领先行列。

二、山东蓝海职业学校中餐烹饪与营养膳食专业概况

1、中餐烹饪方向

重点学习《烹饪原料与初步加工技术》《烹饪工艺与热菜制作》《冷菜制作与食品雕刻技术》等专业课程，实训采用实景化、理实一体化教学模式，从蓝海酒店集团千款菜品库精心挑选数百款酒店流行菜品用于教学，同时学习高档花色拼盘及雕刻技术，培养学生系统掌握中餐烹饪专业理论知识，具备菜品烹调技术和酒店主要运营菜品的制作能力，能胜任高星级酒店、大中型饭店热菜烹调等工作。

2、中式面点方向

重点学习《面点制作技艺》《冷菜制作》《餐饮成本核算》等专业课程，学习各类蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃类中式面点和高星级酒店经营的各类面食，学生熟练掌握各类面点品种的制作技艺，具备面点、凉菜等酒店主要运营品种的制作能力，能胜任星级酒店、大中型饭店相关岗位工作。

以上就是小编为大家总结整理的山东蓝海职业学校的中餐烹饪与营养膳食专业的相关情况介绍了，大家是不是已经了解清楚了呢？如果认准了这个专业，就选择山东蓝海职业学校吧！品牌专业自然有与其相配的教学质量。想要咨询更多问题的学生，赶紧致电报考吧！

关键词：山东蓝海职业学校